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2025年お味噌仕込みワークショップreport

神戸のヨガスタジオ、ヨーガスクエアディーバの井上です。

2025年2月11日(祝火)13:00~16:30お味噌仕込みワークショップを行いました。
今年は祝日だったので、参加しやすい方も多く初参加の方が3名ありました。
皆さま色とりどりのエプロンを身に着けてワクワクです♪
始めはお味噌先生の手作りおやつのピザです! これが楽しみです!美味しい♥

2月11日今回は祝日だったので、普段参加できない方が初参加3名様!

お味噌先生と私達を入れて12名でのワークショップでした〜♪
上の画像は12名全員写っています!

始めは、お味噌への情熱を語りながら軽く自己紹介、お味噌先生の手作りピザ?
美味しい!嬉しい!!と喜んでいただきました?

新しいミンサーの始動です✨

大豆+糀+塩がミンサーにかかるとモンブランのようで美味しそう?

それをお団子のように丸めて

 

 

味噌容器に入れて

空気が入らないように押し潰して

 

平らにしていきます


最後はお味噌先生が

クッキングペーパーで蓋をして

出来上がり❣️

皆さん1人参加ですが

初対面の方も多いなか

このお味噌仕込みの時間を経て

ゲラゲラ笑ったり

一緒に団子を丸めたりで

すっかりお味噌仲間に✨

ティータイムの頃には

心は満足感でいっぱい

お腹はケーキと紅茶で満たして

とっても楽しい時間でした〜

皆さんヨガを行ってる方は

自分のできることを見つけて

どんどん行っていく

その素晴らしい行為に感動します?


ヨガから離れてしまった方、ヨガを行ってみたい気持ちはあるけれど迷っている方
この機会にヨガを生活の中に取り入れて健康を育みませんか?
身体が硬くても、 動かないところがあってもできるヨガがありますので、ぜひご相談ください。
グループヨガレッスン、プライベートヨガレッスン、セミプライベートヨガレッスン、
対面ヨガレッスン、オンラインヨガレッスン、動画レッスン…いろんな形があります。
今のあなたに合ったヨガを提供いたします。
ご相談お待ちしています♡


体験レッスンはスタジオ・オンライン共に募集しています。
ディーバでは、オンラインレッスン、スタジオレッスン、プライベートレッスン、
お時間の合わない方のは
録画視聴レッスン、動画配信を行っております。
90分/75分クラスを受けるのは自信がない方は
プライベートレッスンから始めることもできます。 ご興味のある方はお気軽にご連絡ください。
・オンラインでの体験レッスンご予約はコチラ←クリックしてください。
・電話でのお申込み・お問い合わせは 078-393-2565 までご連絡ください。


プライベートヨガレッスン】
プライベートヨガレッスンは単発でもご利用いただけます。
・オンラインレッスンでのご参加の場合は30分3300円から行えます。
・スタジオレッスンの場合は60分6600円から行えます。
お話をお伺いして、ポーズ、呼吸法、瞑想、聖典の智慧、リラクゼーション等を 組み合わせて、 「今」のあなたに合った個別プログラムでお作りします。
もちろん、プライベートの時間のあいだ悩みを話したいということもできます。
お気軽にご相談ください。

~神戸元町三宮ヨガスタジオ ヨーガスクエア ディーバ~
皆さまの健康と幸せを応援する企画をアップしていきたいと思います♪
タジオ対面レッスン・オンラインレッスン・プライベートレッスン 毎月配信「おうちヨガ動画」 楽しいプランもあります♪ プライベートレッスン30分3300円~

★神戸元町・三宮から徒歩で通えるヨガ教室! 肩こり、腰痛、むくみ、ダイエット、更年期障害、ストレスマネージメント、マインドフルネス瞑想、呼吸法、ヨガセラピー、陰陽ヨガ、
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くつろぎの瞑想、 安眠ヨガ、目ヨガ、 マタニティヨガ、
プライベートレッスン、 セミプライベートレッスン、 企業研修、出張レッスン、
ヨガインストラクター養成コース、 オンラインレッスン行っています。
お気軽にご相談ください。★

✻井上が担当するクラスは視覚障害のある方もご参加頂けます。お気軽にお問合わせください。

✻ヨガセラピークラス(井上)でマタニティヨガ、椅子ヨガ(チェアヨガ)対応しています。

ヨーガスクエア・ディーバのHPはコチラ→DEVA

 

 

2024年お味噌仕込みワークショップ・リポート !

神戸のヨガスタジオ、ヨーガスクエアディーバの井上です。

2024年お味噌仕込みWSのリポートをいたします!

楽しみの多いワークショップなのですが、なんといってもお味噌先生のオヤツ ?
今年は手作りピザ?冷めても美味しいんです❣️

ワークショップの前にオヤツをいただいて、まずは腹ごしらえ、簡単に自己紹介!
皆さま、お味噌への情熱を語っていただきました?

 

その後はお味噌仕込み、

①家で炊いてきた大豆と糀を混ぜてミンサーで潰す。

②①に塩を入れて混ぜる

 

 

 

 

 

 

③②を丸いお団子を作って、味噌容器に敷き詰めて、空気が入らないように押し潰す。

④最後はクッキングシートで覆って塩で蓋をする。


 


 




 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


最後はお味噌も出来上がり!皆さまいい笑顔ですね(^^♪
またおやつを頂きました♥
今年の10月にはお味噌ができます!
今回は味噌容器を変えたのでどんなふうに出来上がるか、楽しみです♪


ヨガから離れてしまった方、ヨガを行ってみたい気持ちはあるけれど迷っている方
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ヨガレッスン以外にも楽しめることがたくさんありますので、一緒に楽しみましょう♪

?知人の方が入会された場合は、ご紹介者様に1レッスンプレゼント!

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2024年お味噌仕込みWSのお申込開始しました!

神戸のヨガスタジオ、ヨーガスクエアディーバ井上です。
昨年仕込んだお味噌ができて喜んでいるところです。
今年は暑かったせいか発酵が進んでとっても美味しくできましたよ~♪
味見したい方はお声をかけてくださいね。

毎年、恒例となったお味噌仕込みワークショップのご案内です!

私はお味噌を作りだして、美味しくってお味噌汁の回数が増えました
夏バテ対策にも良いようです!
そのまま生野菜に乗せて食べても美味しいですし、キュウリ、ご飯に少し乗せて食べるのも好きです❣️ 焼きおにぎりも美味しいという話です?

初めての方もできるので、ぜひ気になった方はご連絡くださいね♪

当日はお味噌の先生(味噌作り30年以上)のオヤツが絶品です?

 

日時:20242月6()13:0015:30

場所:元町駅から徒歩約10(参加者の方に詳細をお伝えします)

費用: 6800

お申込み期日は、厳選された材料を取り寄せるため12/5とさせていただきます。

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お味噌仕込み2023ワークショップのご案内

神戸のヨガスタジオ、ヨーガスクエアディーバ井上です。

毎年恒例となったお味噌仕込みワークショップのご案内です!

私はお味噌を作りだして、美味しくってお味噌汁の回数が増えました
夏バテ対策にも良いようです!
そのまま生野菜に乗せて食べても美味しいですし、ご飯に少し乗せて食べるのも好きです❣️
焼きおにぎりも美味しいという話です?

初めての方もできるので、ぜひ気になった方はご連絡くださいね♪

当日はお味噌の先生のオヤツが絶品です?

日時:202327()13:0015:30

場所:元町駅から徒歩約10(参加者の方に詳細をお伝えします)

費用: 6000

お申込み期日は厳選された材料を取り寄せるため12/5とさせていただきます。


 

  • オンラインでの体験レッスンご予約はコチラ←クリックしてください。
  • 電話でのお申込み・お問い合わせは 078-393-2565 までご連絡ください。

★体験レッスンはスタジオ・オンライン共に募集しています。
90分のレッスンに自信のない方は、 30分のオンラインヨガレッスン「おうちヨガでリフレッシュ」もお勧めです。 ディーバでは、オンラインレッスン、スタジオレッスン、プライベートレッスン、お時間の合わない方のは 録画視聴レッスン、動画配信を行っております。
ご興味のある方はお気軽にご連絡くださいね。

※ご不明な場合は℡078-393-2565、メールinfo@deva.jp,もしくはディーバLINEにご連絡お願いします。

~神戸元町三宮ヨガスタジオ ヨーガスクエア ディーバ~

スタジオ対面レッスン・オンラインレッスン・プライベートレッスン

 1回30分1100円「おうちヨガでリフレッシュ」、 毎月配信「おうちヨガ動画」
楽しいプランもあります♪

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✻井上が担当するクラスは視覚障害のある方もご参加頂けます。お気軽にお問合わせください。

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お味噌仕込みWSのご案内!

神戸ヨガスタジオを開所29年目に入りましたヨーガスクエアディーバの井上です。ヨガで体と呼吸を整えて心にアプローチして、心、体とトータルに健やかになっていただくお手伝いができればと思っています。ヨガ以外でも食からも健康をめざしていくために5年前から「お味噌仕込みWS」を行っています。昨年仕込んだお味噌ができあがり、「やっぱり美味しい!今年の出来は最高!!」と自画自賛してまたもや手前味噌状態です。これもお味噌の先生の吟味された材料とご指導のお陰と思っております。

今年はいつのまにやら日にちが飛ぶように過ぎ、季節もそれに追いつこうと急に寒くなっています。もはやそんな時期かとビックリしていますが…
来年2022年のお味噌仕込みのご案内です。
初めての方、気になっている方もぜひ一緒に体験してみませんか?

材料注文の都合上お申込み締切日が12月5日になります。
✻ご参加のお申込みでもご都合が悪くなった場合は、材料をお持ち帰りいただいて材料費のみいただいて参加費は返金致します。

日時: 2022年2月15日(火) 13:00〜16:00
料金: 6000円前後(参加費+材料費+講習費+おやつ
    楽しい美味しいティータイムあります♪ ☕

場所:元町駅から徒歩12分(お申込みの方に詳細お伝えします)

✻お申込みはスタジオでお名前をご記入いただくか、info@deva.jpにメールまたはLINEにお申込みお願いします。

✻材料注文の関係上12月5日迄に申し込み締め切りとさせていただきます。
(材料のみの申込みも可能です)

お味噌作り30年以上の金澤先生のご指導のもと、お味噌作りを行います。金澤先生のおおらかなお人柄で、とっても楽しく、時にはお料理のレシピを教えてくださったり、有意義な時間です。
そして、お味噌の材料を混ぜたり、丸めたりと、今に集中するマインドフルネスな時間なんです。 美味しいお味噌が来年の10月には出来上がります。 ほとんど皆さんリピーターになられて、毎回参加人数が増えてます。

お味噌作りの流れを説明しますと、
①ご予約の方には、開催日の2週間ほど前から大豆をお渡しします。(スタジオにご都合の良いときに取りにきてください)

②その大豆をお味噌仕込みの前日に柔らかくなるまで炊きます。4〜5時間くらいです。途中に火を止めて、出かけてもOKです。
茹で上がったらザルでお湯をこして、粗熱がとれたらビニール袋に入れて涼しいところに置いていてください。

③当日、茹でた大豆とお味噌に入れる自然塩、重しに使う塩、5キロのお味噌を入れる器、そしてエプロンをご持参ください。
とっても美味しいお味噌ができますよー♪
(お申込み期限12月5日迄)

~神戸元町三宮ヨガスタジオ ヨーガスクエア ディーバ~

ZOOM利用のオンラインヨガレッスンを行っています!
プライベートレッスン30分3300円~
1回1100円「おうちヨガでリフレッシュ」
1ヶ月いつでもどこでも何度でも「おうちヨガ動画」
90分/75分レッスン時間が合わない方には録画視聴もできます
楽しく健康になるプラン♪

★神戸元町・三宮から徒歩で通えるヨガ教室! 肩こり、腰痛、むくみ、ダイエット、更年期障害、ストレスマネージメント、 マインドフルネス瞑想、呼吸法、ヨガセラピー、グラヴィティヨガ 、 陰陽ヨガ、ボディメイクヨガ、シヴァナンダヨガ、英語でヨガ、目ヨガ、マタニティヨガ、母と子のヨガ、 ディープリラックスヨガ、プライベートレッスン、企業研修、出張レッスン、
オンラインレッスン、スタジオ対面レッスン、おうちヨガ動画を行っています。

お気軽にご相談ください。★

✻井上が担当するクラスは視覚障害のある方もご参加頂けます。お気軽にお問合わせください。

✻ヨガセラピークラスでマタニティヨガ、椅子ヨガ(チェアヨガ)対応しています。

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2021年お味噌仕込み・リポート

今年のお味噌仕込みリポートをしてみようと思います?

お味噌の材料になる大豆、塩、大鍋(1年に1回だけ使う)そして、今年から野田琺瑯のレクタングル容器2つ(お味噌できたあと冷蔵庫に入れやすい)に入れてみようと思って購入!
役者が揃いましたよ~?

前々日の夜、大豆を洗い、お鍋に大豆と3倍の水に浸ける。18時間くらいつけるといいらしいです。今回はバッチリ!18時間つけることができました。お豆が水を含んで膨らんでいます。

翌日、仕事を早々に終わらせ、トロ火で豆を炊く。
すごーい灰汁!クリーミーな灰汁に毎回驚く!どんだけ出るのーというくらいでます?

今回は7時間くらい焚く!指で潰れるくらいになるまで…今回はいつもより時間がかかりました。
豆もその年によって違うのかなぁ…
毎回4時間くらいで炊けるので甘くみてました…
なかなかお風呂に入れなかった?

豆が焚けたら、ザルでお湯を濾して、粗熱がとれたところで豆を袋に入れて、気温の低い玄関に置いておきます。

翌日2月9日13:00からが本番です!
ご参加の皆さん、車で来られる方、地下鉄組と分かれてお味噌仕込み会場にお越しになられます。

お味噌の先生(金澤先生)もお越しくださり、楽しみのオヤツ(今回はお節料理・レシピ付き)で先ずは腹ごしらえ?毎回、先生のお料理は絶品しかもヘルシー?

皆さん満足したところで、お味噌仕込みが始まります。
ほぼ知らない人同士(ディーバの会員様なのですが、このお味噌の会しか会ったことない方がほとんど)集まり、みんな一緒に自分のも他の人のも手仕事をしていきます。そこで会話が弾んだり、初めての方には先輩がついて教えるインターシップ制度を今回から導入!これがうまくいきましたー❣️

豆と糀を袋の中で混ぜます。

その後、金澤先生の先生の持ってきてくださったミンサー(業務用ミンチにする機械)に大豆&糀を入れてミンチにしていきます。これが時間短縮のために良く働いてくれます。
(家庭で行う場合はフードプロセッサー、すり鉢ですったりして細かくするそうです)

皆さんいろいろなお塩を持ってこられてました。これを見るのも楽しみのうちの一つ!
今年は写真写すの忘れていたので、使ったあとの塩袋です。そんなわけでいろいろな塩を写せなかった?

袋の中で、ミンチ状にしたものにお塩を混ぜていきます。

豆、糀そして塩を混ぜて、コロコロと丸めていく、それを容器に入れて空気が入らないよう押し込んでいきます。マインドフルネスの時間です✨これがけっこういろんなこと忘れていいのです?
手仕事をしている美しい写真ですね✨

丸めてお団子にしたものを容器に並べて、空気が入らないように手で押し込んでいきます。
(容器には焼酎をスプレーして殺菌しておきます)

皆さん一生懸命❣ 淡々とやるべきことに集中しています。

自分のお味噌ができたら、他の人のを手伝っていく…
2時間後には12名分のお味噌仕込みが終了しました。

その後は皆んなでティータイム☕️
今回のスィーツはスタジオの近くにあるラ・ピェール・ブランシュさんのマカデミィアショコラ&フォーションのアップルティーと共に口福をいただきました?
時節柄ソーシャルディスタンスを保ってのお茶会となりました。
今年はお味噌仕込み会が、できるか少し心配していましたが、皆さんとこうして一緒にできたことを幸せに思います。お味噌を作るようになって、とっても美味しいのでお味噌汁を食べる機会が増えて健康になったように思います。すでに手前味噌化していますが…?

容器に入れたお味噌をクッキングシートと袋に入れた塩で空気に触れないように蓋をして出来上がりです。あとは、お家の涼しいところに置いて10月まで待ちます。
10月には食べて楽しめますよ♪  お味噌料理のレシピもきっと増えるはず❣️
ご参加の皆さま楽しいときを一緒に過ごせてありがとうございました。
ご興味のある方は今年11月頃~12月初旬に、ご参加募集をいたしますので気軽にお声かけくださいね。もう少し寒さと自粛生活が続きますが、できることを楽しんで健やかに過ごしましょうね♪

~神戸元町三宮ヨガスタジオ ヨーガスクエア ディーバ~

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体験レッスンキャンペーン1回 3300円→2200円(2月末まで)
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お味噌ができあがったら…

昨年、仕込んだお味噌が美味しく出来上がっているころと思います。
我が家でもお味噌汁はもちろんのことキュウリにお味噌をのっけて「もろきゅう風」にするとキュウリが進んで進んで(笑)
参加者の方の中には、おにぎりにお味噌をつけて焼いて焼きおにぎりを作ったり、餃子の具の中に入れて、そして味噌ダレまで作るそうです。美味しそうですよね。
また皆さんのお味噌を使ったレシピも教えてくださいね。

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お味噌仕込みWSリポート

第4回目を迎えたお味噌仕込みワークショップ、お味噌作り30年以上の金澤先生をお迎えし、作っていきました。ほとんどの方がリピーターになり年々人数も増えて賑やかです。
今年は2月11日祝日の開催ということもあり14名様のご参加でした。

始めはお味噌の先生からのおやつの差し入れー♪ 今年は手作りピザでした?
全て手伝り!!   私もピザは作りますので、内心「ピザか…」なんて思ってたのですが、ピザ台、ソースからあっさりと食べやすく、驚いたことに冷めても美味しい味わい深いピザでした。また食べたい?
さすが先生です!

本題のお味噌作りですが、前日に各自、家で大豆を煮てきます。その大豆と糀を混ぜて、先生の持ってきてくださったミンサーで細かく微塵切りに。それに塩混ぜて、お団子を作り、持ってきた容器に空気が入らないように押し入れていきます。最後は蓋用の塩で空気が触れないようにして出来上がり!

自分の分も、他の人の分もみんなで作っていきます。丸めるのが上手な人、押し入れていくのがうまい人、几帳面にキチキチと、おおざっぱにという方…いつもと違う一面を見たりして、楽しいです。知らない人同士もワイワイがやがやと過ぎていきます。
皆さん日常を忘れて、マインドフルネスな時間を過ごします。

先生からはときおり「簡単よ」と言って、いろんなお料理のレシピがぽいぽいと出てきます。簡単に説明してくださるので、作れる気になるんですね。 

 

 

 

 

 

 

皆さんの思いのつまった塩が集まりました~
どんなお味噌ができるのか楽しみです♪
日常から発酵食品を食べて、ヨガで体と呼吸をコントロールして免疫力アップを心がけていきたいものです。

追記:ご参加の皆様へ
冷暗所にお味噌を入れた容器を置いてください。光が当たらないように布をかぶしておかれるといいと思います。

数カ月たつと容器の上に醤油みたいなものが溢れてくるものは、溜まり醤油です。
スプーンで掬ってお刺身につけて食べると美味しいです!

10月にはお味噌が出来上がります。
使う分をタッパー等に入れて冷蔵庫で保管ください。
残ったお味噌は平らになでつけて、袋に入った塩で空気に触れないように蓋をして、容器の蓋をしめて冷暗所へ。

10月以降は日に日に発酵し色が濃く、味も変わっていきます。
発酵を止めたいところで、タッパー小分けして冷凍庫に入れると止まります。(お味噌は凍らない)冷凍庫に入らない場合は冷蔵庫に入れて保管します。(うちの家では年明けの1月に小分けします)
わからないこと、何かアクシデント(カビが生える)があれば、遠慮なく井上まで連絡くださいね♪

皆さまと楽しい時間が過ごせて嬉しかったです 😀  美味しいお味噌ができますように♥

~神戸元町三宮ヨガスタジオ ヨーガスクエア・ディーバ~

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