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2026年お味噌仕込みWSの申込みが始まっています!

神戸のヨガスタジオ、ヨーガスクエアディーバの井上です。
毎年恒例のディーバお味噌仕込みご案内❣️
 来年2026年の「お味噌仕込みの会」の日にちが決まりましたので、 お知らせいたします❣️
昨年仕込んだお味噌ができて喜んでいるところです。
今年は暑かったせいか発酵が進んで,とっても美味しくできましたよ~♪
味見したい方はお声をかけてくださいね。

私はお味噌を作りだして、美味しくってお味噌汁の回数が増えました
夏バテ対策にも良いようです!
そのまま生野菜に乗せて食べても美味しいですし、 キュウリ、ご飯に少し乗せて食べるのも好きです❣️ 焼きおにぎりも美味しいという話です🍙

リピーターの方も多いですが、初めての方も参加者全員で手伝いながら作るのでご安心ください! ぜひ気になった方はご連絡くださいね♪

👩🏻‍🍳2026年2月3日(火)13:00〜16:00
👩🏻‍🍳参加費(材料費・講習費)7000円前後(ティータイム有)
👩🏻‍🍳選りすぐった材料をお味噌先生が選んでくださるので 12月8日迄となります。(お早めに)

そして当日お味噌先生(味噌作り43年以上)の差し入れおやつがサイコーに美味しいです😍


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お味噌ができあがったら…

昨年、仕込んだお味噌が美味しく出来上がっているころと思います。
我が家でもお味噌汁はもちろんのことキュウリにお味噌をのっけて「もろきゅう風」にするとキュウリが進んで進んで(笑)
参加者の方の中には、おにぎりにお味噌をつけて焼いて焼きおにぎりを作ったり、餃子の具の中に入れて、そして味噌ダレまで作るそうです。美味しそうですよね。
また皆さんのお味噌を使ったレシピも教えてくださいね。

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お味噌仕込みWS(2/11)の流れ

来年2月11日(祝火)のお味噌仕込みの申込みが始まっています。材料の注文があり、申込み期限は12月8日迄です。来年は、祝日開催ですので、お時間取れる方も多いのでは…

お味噌作り30年以上の金澤先生のご指導のもと、お味噌作りを行います。金澤先生のおおらかなお人柄で、とっても楽しく、時にはお料理のレシピを教えてくださったり、有意義な時間です。

そして、お味噌の材料を混ぜたり、丸めたりと、今に集中するマインドフルネスな時間なんです。

美味しいお味噌が来年の10月には出来上がります。ほとんど皆さんリピーターになられて、毎回参加人数が増えてます。

お味噌作りの流れを説明しますと、

①ご予約の方には、開催日の2週間ほど前から大豆をお渡しします。

②その大豆を前日に柔らかくなるまで炊きます。4〜5時間くらいです。途中に火を止めて、出かけてもOKです。茹で上がったらザルでお湯をこして、粗熱がとれたらビニール袋に入れて涼しいところに置いていてください。

③当日、茹でた大豆とお味噌に入れる自然塩、重しに使う塩、5キロのお味噌を入れる器、そしてエプロンをご持参ください。

とっても美味しいお味噌ができますよー♪
(お申込み期限12月8日迄)

日時:2020年2月11日(祝火)
13:00〜16:00

料金:6000円前後

場所:元町駅から徒歩12分(お申込みの方に詳細お伝えします)

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